- 300 gr thịt ức gà hoặc đùi gà- 250 gr bắp cải- Nửa củ hành tây- Nửa củ cà rốt- 1 nắm rau răm- 1 quả ớt sừng , 1 quả ớt hiểm- 3 củ hành khô- Gia vị: nước mắm, đường, dấm, bột ngọt, muối
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200 gr- Cà pháo: 200- Khế chua: 2 trái- Ớt sừng và ớt hiểm: Mỗi thứ 2 trái- Sả: 2 cây- Quất: 4 trái- Vừng rang: 50 gr- Rau húng lủi: 1 mớ nhỏ- Gia vị: đường, dấm, muối, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, gừng
Gỏi ếch xoài xanh
Nguyên liệu:
- 300 gr xoài xanh- 400 gr thị đùi ếch- 100 gr lạc rang- Chanh, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả- Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ, húng lủi- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt, bột chiên giòn
Gỏi xoài tôm khô
Nguyên liệu
- 400 gr xoài xanh- 100 gr tôm khô- 100 gr lạc rang- Quất, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả- Rau răm: 1 mớ nhỏ- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt- Phồng tôm hoặc bánh tráng nướng ăn kèm
Gỏi đu đủ Lào
Nguyên liệu:
- Mực khô xé sợi- 1 quả đu đủ xanh bào sợi- 1 nắm rau muống- 1 nắm ngò gai- Chanh- Ớt hiểm đỏ- Mắm ruốc- Lạc rang
Gỏi xoài cá lóc chiên
Nguyên liệu:
- 300 gr cá lóc- 1 trái xoài xanh- Ngò gai hoặc rau răm- Hành phi- Ớt hiểm hoặc ớt sừng- Chanh- Tương ớt
Gỏi hàu sữa
Nguyên liệu:
- 20 con hàu sữa (tách lấy thịt)- 1 trái xoài xanh- 1/2 củ cà rốt- 1 củ hành tây- Lá quế, rau răm- Chanh, ớt, gừng- Lạc, hành phi
Gỏi tôm sống kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm sú tươi sống- 1 lon soda- Ngò gai- Tương ớt- Chanh- Ớt hiểm đỏ- Gừng- Hành tím- Ớt bột mịn
Gỏi bạch tuộc
Nguyên liệu:
- 300 - 500 gr bạch tuộc tươi- 1 củ hành tây- 1 củ cà rốt- 1/2 quả ớt chuông đỏ- Ngò gai, rau cần ta, rau răm- Nước cốt chanh- Gừng, tỏi, ớt- Lạc rang
