Mâm cỗ kiểu miền Tây ở nhà ngoại Tăng Thanh Hà

29/01/2023

Tăng Thanh Hà đưa con về quê đào giun đất câu cá, ăn những món dân dã miền Tây như: cháo gà, bạch tuộc hấp, gỏi gà, cà ri...

Mồng 6 Tết, Tăng Thanh Hà đưa các con về quê đi đám giỗ bà ngoại cô. Từ sáng, cả nhà nữ diễn viên đã chuẩn bị mâm cỗ đúng kiểu miền Tây, gồm những món quen thuộc như: gỏi gà ăn với bánh phồng tôm, cà ri vị đậm đà, bạch tuộc hấp, mực nướng, cháo gà... đựng trong chén đĩa kiểu xưa cũ.

Những món trên mâm cỗ kiểu miền Tây của nhà ngoại Hà Tăng.

Những món trên mâm cỗ kiểu miền Tây của nhà ngoại Hà Tăng.

Thông thường, cỗ cúng của người dân Nam bộ không quá cầu kỳ mà tùy theo sở thích của người trong nhà hay hoàn cảnh gia đình. Trong đó, cà ri là một trong những món rất được dân miền Tây ưa chuộng, thường xuất hiện trong mâm cỗ đám cưới, đám giỗ.

Món ăn có thể được chế biến từ thịt gà, thịt bò hoặc thịt vịt, tùy sở thích. Cách chế biến không khó, tuy nhiên khá tốn thời gian vì phải hầm lâu. Thịt nấu món cà ri thường chặt to, ướp gia vị như: tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm và bột cà ri, sau đó xào sơ qua. Ngoài rau củ ra thì món cà ri mang vị miền Tây không thể thiếu nước cốt dừa cho vị béo, đậm đà. Món này ăn với bánh mì nóng giòn là chuẩn.

Bên cạnh đó, nhà Hà Tăng nấu hai món chế biến từ thịt gà là gỏi và cháo. Thịt gà sau khi luộc chín thì đem đi xé nhỏ để làm gỏi. Phần xương cho vào nồi nước luộc gà nấu cháo. Cháo đúng kiểu miền Tây là phải loãng và sóng sánh lớp mỡ gà màu vàng hấp dẫn. Gạo được rang sơ trước khi nấu cháo, không cần nêm nếm nhiều gia vị vẫn có vị béo, ngọt nước.

Gỏi gà với bắp cải bào mỏng nhà Hà Tăng.

Gỏi gà với bắp cải bào mỏng nhà Hà Tăng.

Gỏi gà bắp cải tươi giòn thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc. Nước trộn gỏi chua chua, cay cay cùng mùi thơm của hành phi, bắp cải tươi bào mỏng ăn kèm bánh phồng tôm giòn rụm.

Sò huyết xào tỏi là món hiếm khi thấy trên mâm cỗ cúng. Đây là một trong những món sở trường của Tăng Thanh Hà. Cô thường nấu món này tại gia để đãi bạn bè nhân các dịp đặc biệt. Nguyên liệu chính của món ăn gồm: sò huyết và tỏi. Tỏi sau khi băm nhỏ thì đem phi vàng dậy mùi thơm. Sò làm sạch, trút vào chảo lớn xào chín rồi nêm gia vị, tỏi phi vào và tắt bếp. Do sò mau chín nên bạn chỉ cần xào vài phút là được. Không nên xào lâu sẽ làm sò bị teo lại.

Tăng Thanh Hà đưa con về quê ngoại

Hai con Hà Tăng thích thú ra đồng chơi, đào giun đất để câu cá.

Diệp Tử

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

12/06/2024

Nhiều người thích ăn da gà nhưng có thông tin cho rằng phần này không tốt cho sức khỏe, vậy ăn thịt gà có nên bỏ da?

02/06/2024

Vào mùa hè, mít là một trong những loại quả được nhiều người yêu thích nhất, nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng bộ...

16/05/2024

Súp lơ hay hoa lơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và choline, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, giúp chặn đứng...

09/05/2024

Nước rau má cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè. Bởi chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc vô cùng tốt. Rau má...

19/04/2024

Táo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng...

16/04/2024

Vào mùa hè, bạn nên bổ sung thêm cho cơ thể những loại thức uống bổ dưỡng và lành mạnh này mỗi ngày.

ĐƯỢC XEM NHIỀU

04/05/2023

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và giá trị phòng bệnh tuyệt với mà 4 loại rau này được thế giới ca ngợi là "rau trường thọ".

24/04/2023

Rau đay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Có bao giờ bạn tự hỏi rau đay có lợi ích thế nào đối...

09/04/2023

Các loại bún, phở thường rất ngon và giàu dinh dưỡng tuy nhiên nếu tiêu thụ chúng sai cách thì sức khỏe có thể bị đe dọa.

09/05/2024

Nước rau má cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè. Bởi chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc vô cùng tốt. Rau má...

05/09/2023

Một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích đó chính là tóp mỡ, bạn đã biết cách làm tóp mỡ chưa? Đạo và Đời sẽ...

13/01/2023

Chiếc bánh pizza của Pizza Hut ghi điểm với đế giòn, dai hòa cùng các loại hải sản và vị lẩu chua ngọt.

13/01/2023

Ly parfait làm từ kem hạt dẻ cười, dâu tây và thơm mùi rượu vang đỏ được nhiều thực khách yêu thích vào mùa lễ hội cuối năm.

29/01/2023

Quán bánh xèo mực trên đường Trần Kim Hùng mở từ 70 năm trước, hút nhiều người dân và du khách đến thưởng thức.

14/01/2023

Bạch tuộc dai ngọt, nhúng mẻ chua chua, ăn kèm bún tươi và các loại rau củ, chấm với mắm nêm hoặc mắm ớt.

12/04/2023

Nếu hằng ngày bạn luôn phải suy nghĩ về bữa ăn sáng thì hãy thử ngay món bột yến mạch matcha nhé!

09/04/2023

Một đĩa thịt sốt chua ngọt mềm ngọt thơm ngon mà ăn cùng với cơm trắng đảm bảo sẽ khiến nồi cơm của nhà bạn hết veo đấy....

13/01/2023

Phở xào thập cẩm có thể làm nhanh bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản, thời gian chế biến chỉ hơn 15 phút.