Xôi ngũ sắc
Nguyên liệu:
- Gạo nếp- Bột nghệ hoặc sợi saffron- Lá cẩm- Hoa đậu biếc- Thanh long ruột đỏ hoặc gấc
Chân giò chiên giòn
Nguyên liệu:
- Giò heo: 1-2 chiếc- Gia vị- Rau thơm, kim chi, mè rang
Chả gà lá lốt
Nguyên liệu:
- 350 gr thịt ức gà- 100 gr mỡ phần- 1 nắm lá lốt- 3-5 tép hành tỏi- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt
Trứng hấp vân
Nguyên liệu:
- 3 - 4 quả trứng gà- 200 gr giò sống- Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá- Gia vị, hạt tiêu
Gỏi tôm thịt dưa leo
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt ba chỉ- 100 gr tôm- Dưa leo, cà rốt, giá, rau thơm- Chanh, tỏi, ớt, nước mắm
Canh nấm cà chua
Nguyên liệu:
- 100 gr nấm tươi, có thể dùng nấm sồi hay nấm rơm- 150 gr thịt nạc xay- 2 quả cà chua- Nước mắm, muối, hạt nêm- Hành lá, hành khô
Nem khoai môn
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt xay- 100 gr tôm bóc bỏ- 1/2 củ khoai môn- 1/2 củ cà rốt- 3 củ hành khô- 1 quả trứng- 1 nắm miến dong
Chè trôi nước ngũ sắc
Nguyên liệu:
- Bột nếp- Khoai lang trắng, tím, cam, vàng- Đậu xanh không vỏ: 200 gr- Lá dứa, dừa nạo- Đường, gừng, mè
Minh Châu
