Bánh căn hến được Quang Vinh yêu thích ở Nha Trang

14/01/2023

Khánh HòaCa sĩ Quang Vinh khen bánh căn hến, tép, tôm, mực, bò, thịt ba chỉ tại một quán bình dân ở Nha Trang.

Nghỉ dưỡng tại vịnh Ninh Vân, Khánh Hòa, Quang Vinh tranh thủ vào thành phố Nha Trang thưởng thức vài món địa phương, trong đó có bánh căn khiến nam ca sĩ thích mê. Anh ghé một quán trên đường Tô Hiến Thành, gọi đĩa bánh đầy đủ hải sản, thịt heo, thịt bò. Quán bình dân, mở cửa từ 15 tới 24h và khá đông khách vào giờ cơm.

Giá bánh căn dao động 20.000 - 150.000 đồng một đĩa, tùy loại. Trong đó, rẻ nhất là đĩa bánh căn trứng gà gồm 6 cái, giá 20.000 đồng. Bánh căn tôm tươi đắt nhất, giá 150.000 đồng một đĩa 6 cái. Bánh căn mực 120.000 đồng một đĩa. Thực khách muốn thử nhiều loại có thể gọi đĩa thập cẩm, gồm 8 chiếc, giá 80.000 đồng.

Đĩa bánh căn của Quang Vinh.

Đĩa bánh căn thập cẩm của Quang Vinh.

Bánh căn ở đây được làm tương tự bánh căn Đà Lạt, dùng khuôn đất để đổ bánh nên ít dầu mỡ, không gây ngán. Trước khi đổ bột vào khuôn, người bán cẩn thận kiểm tra, điều chỉnh lửa cháy để bánh chín đều, không bị cháy. Khi khuôn nóng, người bán đổ bột bánh vào rồi thêm phần nhân theo yêu cầu thực khách. Thay vì chỉ có nhân trứng như bánh căn Đà Lạt, bánh căn Nha Trang có nhân phong phú hơn, gồm: trứng, tôm tươi, tép, hến, mực, thịt heo, thịt bò.

"Món đinh" của quán là bánh căn tôm, với con tôm khá to, được lột sạch vỏ và còn rất tươi. Khi ăn, thực khách cảm nhận rõ thịt tôm ngọt, giòn sần sật. Mực ống cũng là loại lớn, cắt thành miếng vừa ăn để làm nhân. Tép tuy vụn nhưng tươi nên có độ ngọt, lại giòn giòn vui miệng. Đặc biệt, bánh căn hến lạ lẫm, hiếm nơi nào có, được nhiều thực khách ưa chuộng.

Quang Vinh ăn bánh căn hến ở Nha Trang

 Quang Vinh quay lại cảnh đổ bánh căn.

Điểm nhấn của món bánh căn là chén nước chấm. Nước mắm pha vừa miệng, vị mặn mặn, ngọt ngọt kèm viên xíu mại béo. Bên trên là đầy mỡ hành tạo vị thơm. Khi ăn, thực khách dằm viên xíu mại ra, sau đó nhúng nguyên miếng bánh căn vào chén nước chấm rồi thưởng thức trọn hương vị. Bên cạnh đó, món ăn còn có đĩa xoài bào sợi chua chua, ngọt ngọt ăn cho đỡ ngấy. Thực khách thích ăn cay thì thêm chút ớt băm vào là đúng điệu.

 

Diệp Tử

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

11/04/2024

Tết Hàn thực có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khi được du nhập vào Việt Nam đã mang ý nghĩa hoàn toàn khác, mang đậm dấu ấn dân...

05/09/2023

Một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích đó chính là tóp mỡ, bạn đã biết cách làm tóp mỡ chưa? Đạo và Đời sẽ...

04/05/2023

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và giá trị phòng bệnh tuyệt với mà 4 loại rau này được thế giới ca ngợi là "rau trường thọ".

24/04/2023

Rau đay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Có bao giờ bạn tự hỏi rau đay có lợi ích thế nào đối...

14/04/2023

Bạn sẽ được thưởng thức món cá vược thơm ngon, mềm tan khi áp dụng công thức này

12/04/2023

Nếu hằng ngày bạn luôn phải suy nghĩ về bữa ăn sáng thì hãy thử ngay món bột yến mạch matcha nhé!

ĐƯỢC XEM NHIỀU

04/05/2023

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và giá trị phòng bệnh tuyệt với mà 4 loại rau này được thế giới ca ngợi là "rau trường thọ".

24/04/2023

Rau đay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Có bao giờ bạn tự hỏi rau đay có lợi ích thế nào đối...

09/04/2023

Các loại bún, phở thường rất ngon và giàu dinh dưỡng tuy nhiên nếu tiêu thụ chúng sai cách thì sức khỏe có thể bị đe dọa.

05/09/2023

Một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích đó chính là tóp mỡ, bạn đã biết cách làm tóp mỡ chưa? Đạo và Đời sẽ...

29/01/2023

Quán bánh xèo mực trên đường Trần Kim Hùng mở từ 70 năm trước, hút nhiều người dân và du khách đến thưởng thức.

14/01/2023

Bạch tuộc dai ngọt, nhúng mẻ chua chua, ăn kèm bún tươi và các loại rau củ, chấm với mắm nêm hoặc mắm ớt.

13/01/2023

Ly parfait làm từ kem hạt dẻ cười, dâu tây và thơm mùi rượu vang đỏ được nhiều thực khách yêu thích vào mùa lễ hội cuối năm.

13/01/2023

Chiếc bánh pizza của Pizza Hut ghi điểm với đế giòn, dai hòa cùng các loại hải sản và vị lẩu chua ngọt.

09/04/2023

Một đĩa thịt sốt chua ngọt mềm ngọt thơm ngon mà ăn cùng với cơm trắng đảm bảo sẽ khiến nồi cơm của nhà bạn hết veo đấy....

12/04/2023

Nếu hằng ngày bạn luôn phải suy nghĩ về bữa ăn sáng thì hãy thử ngay món bột yến mạch matcha nhé!

10/04/2023

Tháng 4 là đã dần vào mùa dứa, hãy chọn những quả dứa tươi ngon, thơm ngọt để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

14/04/2023

Bạn sẽ được thưởng thức món cá vược thơm ngon, mềm tan khi áp dụng công thức này