Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

20/08/2023

Không chỉ có lò nướng, mà lò vi sóng cũng có thể làm ra được những chiếc bánh Trung Thu vàng ươm, đẹp mắt đó. Để biết cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò vi sóng như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nha. 

Bánh trung thu thập cẩm rất được mọi người ưa thích, có vị ngon vừa ăn, không quá mặn và không quá ngọt, vì thế nó không làm bạn cảm thấy ngán. Với cách làm bánh Trung Thu bằng lò vi sóng này không quá khó đâu, vào bếp cùng làm với mình ngay nha.

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu
Nguyên liệu làm bánh trung thu. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh

Phần nhân thập cẩm:

100g hạt điều rang bóc vỏ100g mứt sen100g mứt bí100g hạt dưa bóc vỏ100g lạp xưởng đã luộc cắt nhỏLòng đỏ trứng muối (nếu thích)8 – 9 lá chanh cắt sợi80g mè

Phần hỗn hợp trộn nhân:

1/2 muỗng ngũ vị hương70ml rượt mai quế lộ1 muỗng cà phê nước đường1 muỗng cà phê dầu hào70ml nước lọc70g bột nếp

Phần vỏ bánh:

500g bột mỳ200ml nước đường50ml dầu ăn1/4 muỗng baking soda1/2 muỗng rượu mai quế lộ1 lòng đỏ trứng gà

Hỗn hợp quét mặt bánh:

2 lòng đỏ trứng gà1 muỗng cà phê dầu ăn1 muỗng nước2.    Cách làm bánh trung thuBước 1. Làm vỏ bánh

Trộn đều baking soda với bột mì trong tô lớn, rồi tạo một lỗ ở giữa, cho nước đường làm bánh, dầu thực vật, rượu mai quế lộ và lòng đỏ trứng gà vào.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một khối bột dẻo mịn, sau đó bọc bột lại với màng bọc thực phẩm, ủ trong 30 phút để bột nở.

Làm vỏ bánh. Nguồn ảnh: BachhoaxanhBước
 
2. Làm nhân bánh

Bạn lấy máy xay sinh tố cho tất cả hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, hạt dưa, trứng muối vào.

Tiến hành xay cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, nhưng đừng xay nhuyễn quá nhé, chỉ nên xay đến khi đạt kích cỡ phù hợp là được. Sau đó cho tiếp mè và lá chanh cắt sợi vào, đảo đều.

Trộn đều rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc lại với nhau, sau đó cho từ từ vào trong nhân, chia làm 3 lần,mỗi lần cho hỗn hợp này vào trộn nhân thì bạn rắc vào một ít bột nếp để nhân có độ kết dính hơn.

Làm nhân bánh. Nguồn ảnh: BachhoaxanhBước 3 Làm bánh trung thu

Vì nướng bánh bằng lò vi sóng nên bạn chia nhân và vỏ theo tỉ lệ 2 : 1 nhé (2 phần nhân bánh và 1 phần vỏ bánh), sau đó vo lại thành hình tròn.

Tiếp đó bạn rắc một ít bột mì khô lên trên thớt (hoặc mặt bàn), sau đó cho phần vỏ bánh lên rồi cán đều cho bột dẹp ra đủ để bao trọn phần nhân là được, đừng nên quá mỏng, khi đó phần nhân sẽ bị lòi ra đấy.

Cho nhân bánh vào giữa phần vỏ đã cán dẹp, rồi bao bọc lại, làm tương tự cho hết nhân và bột vỏ bánh nha.

Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn, cho bánh vào để tạo hình, sau đó quét một lớp mỏng hỗn hợp trứng gà, dầu ăn và nước vào mặt bánh.

Làm bánh Trung Thu. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh

Bật lò nướng ở chế độ “Grill”nhiệt độ 200 độ C lên trước 10 – 20 phút cho lò nóng, sau đó cho bánh vào lò, nướng 10 phút rồi lấy ra, quét lên một lớp mỏng hỗn hợp quét mặt bánh, cho vào nướng như trên, lặp lại 3 lần như vậy là bánh đã chín rồi.

Bước 4 Thành phẩm
Bánh trung thu thành phẩm. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh

Vậy là bánh của chúng ta đã xong rồi đấy, những chiếc bánh trung thuvàng óng bóng bẩy, phần nhân mềm mại không bị khô sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

3. Thưởng thức
Thưởng thức bánh trung thu. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh

Với cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, bánh sau khi nướng xong sẽ cứng một tí, bạn nên để bánh qua 1 – 2 ngày thì bánh sẽ mềm, ngon hơn đấy. Khi thưởng thức, bánh mềm ngon, phần nhân thơm và hấp dẫn không thua kém các loại bánh bán ngoài hàng.

Hãy tận dụng chiếc lò vi sóng để tạo ra những chiếc bánh Trung Thu cho cả nhà đi nào, chúc bạn thành công với công thức này nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

26/11/2024

Sự đúng giờ của tàu hỏa Nhật Bản phát sinh từ sự nhấn mạnh văn hóa về thời gian, công nghệ tiên tiến, đào tạo nghiêm ngặt...

25/11/2024

Nồi chiên không dầu và lò nướng đều là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mọi nhà.

25/11/2024

Quyết định tưởng chừng “ngớ ngẩn” bỗng hóa thành một gia tài khổng lồ, khiến tên tuổi của người đàn ông này nhanh chóng...

25/11/2024

Đám cưới ở Bình Định gây sốt khi trang trí bằng rau củ, tạo nên không gian độc đáo, vui vẻ và đầy ý nghĩa.

25/11/2024

Sở hữu độ phân giải, mật độ điểm ảnh cao, mang lại trải nghiệm hình ảnh sống động, sắc nét cùng khả năng linh hoạt về...

ĐƯỢC XEM NHIỀU

18/04/2023

Mới đây, một đám cưới tại Cẩm Khê, Phú Thọ đã khiến nhiều người xúc động khi bởi câu chuyện đằng sau đó. 

09/04/2023

Bạn có thể cho con trẻ bất cứ thứ gì, ngoại trừ kinh nghiệm sống, niềm vui nỗi buồn, thành công và thất bại, thì bạn không cách...

23/04/2023

Xin ứng tuyển vào vị trí nhân viên bán hàng nhưng anh chàng lại được ông chủ mời làm quản lý nhờ câu trả lời thông minh.

20/09/2023

Hiểu rõ sự phát triển của con là điều cha mẹ nào cũng mong muốn. Bài viết này nhằm giúp các bậc cha mẹ hiểu rõ hơn về quá trình...

21/08/2023

"Đây quả thật là không gian sống lý tưởng để họ cùng nhau già đi" - lời nhận xét của một người khi đến thăm căn hộ của đôi...

31/08/2023

Nhiều người thường cho rằng, nuôi con trai cũng như nuôi con gái, không khác biệt là mấy, nhưng liệu điều này có thực sự đúng?...

20/08/2023

Làm cha mẹ không chỉ dựa vào bản năng mà cần phải học, cố gắng mỗi ngày.

21/08/2023

"Ghế ngồi trên máy bay cần phải được dựng đứng trong quá trình cất cánh và hạ cánh"- quy định này đã được vào điều luật...

06/04/2023

Lễ Phục sinh (Easter) được xem là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người theo Kitô giáo (Công giáo, Chính thống...

15/09/2023

Có người nói, trước 25 tuổi, ngoại hình là do cha mẹ ban tặng; sau 25 tuổi, ngoại hình là do chính bạn tự trau dồi.

29/08/2023

Khi con không nghe lời, nhiều cha mẹ có xu hướng quát mắng, chỉ trích hoặc dùng hình phạt, lấy uy quyền của người lớn để dạy...

13/09/2023

Số tiền thưởng dành cho Quán quân Rap Việt Double2T khiến dân tình tò mò.