Tóc Tiên nấu thịt kho trứng bằng nồi cơm điện

23/01/2023

Ca sĩ Tóc Tiên chế biến thịt kho nước dừa bằng nồi cơm điện, mang hương vị ẩm thực miền Nam khi cùng ông xã về Hà Nội ăn Tết.

Hôm qua, Hoàng Touliver khoe nồi cơm điện với món thịt kho trứng do Tóc Tiên chế biến. Đây là một trong những món yêu thích nhất của nữ ca sĩ, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên đán. Năm nào cô cũng kho một nồi thịt lớn ăn dần suốt mấy ngày Tết, mặc kệ khả năng sẽ tăng cân. Cô nhiều lần nói rất mê ăn ba rọi nhiều mỡ trong món thịt kho hột vịt và thường dùng nước dừa giúp nước kho vừa béo, vừa đậm đà. Tóc Tiên từng tiết lộ mẹo ướp thịt nhanh thấm là chần sơ thịt qua nước sôi trước khi ướp. Cách này cũng giúp thịt sạch, loại bỏ chất bẩn và khi kho ít bị nổi bọt hơn. Thịt cắt khúc vừa ăn. Trứng vịt, gà hoặc cút luộc chín, bóc vỏ.

Tóc Tiên nấu thịt kho trứng khi về Hà Nội ăn Tết

 

Nồi thịt kho trứng của Tóc Tiên. Video: Tóc Tiên

Công thức ướp thịt của Tóc Tiên tuy đơn giản vẫn cho ra món thịt kho chuẩn. Cô dùng nhiều hành tím, tỏi băm, một chút bột ngọt, muối, nước mắm, thật nhiều tiêu và đặc biệt là nước hàng (nước màu) do cô tự thắng. Tỷ lệ gia vị tùy theo khẩu vị gia đình. Bạn có thể mua nước hàng bán sẵn, thường làm từ đường, mật mía, nước khóm (dứa) hay nước dừa... cô đặc lại thành màu nâu cánh gián, hoặc màu đỏ đen. Người miền Nam chuộng sử dụng nước hàng làm từ nước dừa nhất.

Với Tóc Tiên, công đoạn không thể thiếu khi ướp thịt là dùng tay "massage" thịt cho thấm gia vị, để vài tiếng đồng hồ rồi mới đem kho với nước dừa tươi. Nước hàng giúp thịt có màu nâu sóng sánh hấp dẫn. Thịt kho càng lâu càng ngon, dậy mùi thơm nhưng bạn phải canh lửa để không bị cháy. Vì thế, ý tưởng dùng nồi cơm điện kho thịt của Tóc Tiên cũng khá hay. Sau khi thịt chín, bạn chỉ cần chuyển sang nút hâm là xong. Thịt béo, ăn kèm củ kiệu, dưa chua ngày Tết là chuẩn.

Thịt kho trứng hay còn gọi là thịt kho Tàu, thịt kho nước dừa vốn quen thuộc với người miền Nam, đặc biệt vào dịp Tết. Làm thịt kho trứng không khó, nhưng người nấu phải tốn nhiều thời gian mới được nồi thịt kho đúng điệu. Vì thế, các bà nội trợ thường kho một nồi to rồi dùng dần.

Diệp Tử

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

12/06/2024

Nhiều người thích ăn da gà nhưng có thông tin cho rằng phần này không tốt cho sức khỏe, vậy ăn thịt gà có nên bỏ da?

02/06/2024

Vào mùa hè, mít là một trong những loại quả được nhiều người yêu thích nhất, nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng bộ...

16/05/2024

Súp lơ hay hoa lơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và choline, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, giúp chặn đứng...

09/05/2024

Nước rau má cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè. Bởi chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc vô cùng tốt. Rau má...

19/04/2024

Táo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng...

16/04/2024

Vào mùa hè, bạn nên bổ sung thêm cho cơ thể những loại thức uống bổ dưỡng và lành mạnh này mỗi ngày.

ĐƯỢC XEM NHIỀU

04/05/2023

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và giá trị phòng bệnh tuyệt với mà 4 loại rau này được thế giới ca ngợi là "rau trường thọ".

24/04/2023

Rau đay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Có bao giờ bạn tự hỏi rau đay có lợi ích thế nào đối...

09/04/2023

Các loại bún, phở thường rất ngon và giàu dinh dưỡng tuy nhiên nếu tiêu thụ chúng sai cách thì sức khỏe có thể bị đe dọa.

09/05/2024

Nước rau má cũng là một trong các loại nước nên uống vào mùa hè. Bởi chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc vô cùng tốt. Rau má...

05/09/2023

Một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích đó chính là tóp mỡ, bạn đã biết cách làm tóp mỡ chưa? Đạo và Đời sẽ...

13/01/2023

Chiếc bánh pizza của Pizza Hut ghi điểm với đế giòn, dai hòa cùng các loại hải sản và vị lẩu chua ngọt.

13/01/2023

Ly parfait làm từ kem hạt dẻ cười, dâu tây và thơm mùi rượu vang đỏ được nhiều thực khách yêu thích vào mùa lễ hội cuối năm.

29/01/2023

Quán bánh xèo mực trên đường Trần Kim Hùng mở từ 70 năm trước, hút nhiều người dân và du khách đến thưởng thức.

14/01/2023

Bạch tuộc dai ngọt, nhúng mẻ chua chua, ăn kèm bún tươi và các loại rau củ, chấm với mắm nêm hoặc mắm ớt.

12/04/2023

Nếu hằng ngày bạn luôn phải suy nghĩ về bữa ăn sáng thì hãy thử ngay món bột yến mạch matcha nhé!

09/04/2023

Một đĩa thịt sốt chua ngọt mềm ngọt thơm ngon mà ăn cùng với cơm trắng đảm bảo sẽ khiến nồi cơm của nhà bạn hết veo đấy....

13/01/2023

Phở xào thập cẩm có thể làm nhanh bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản, thời gian chế biến chỉ hơn 15 phút.