Thứ 2 (25 Tết): Mực nhồi thịt hấp
Nguyên liệu:
- Mực ống tươi: 10 con- Thịt nạc có lẫn mỡ xay nhỏ: 200 gr- Mộc nhĩ- Cà rốt- Bột nghệ hoặc nghệ tươi
Thứ 3 (26 Tết): Bò né khổ qua
Nguyên liệu:
- Khổ qua (mướp đắng): 1 kg- Thịt thăn bò: 1/2 kg- Hành tây: 2 củ- Vừng rang: 1 thìa canh- Tỏi băm: 1 thìa canh- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, nước tương...
Thứ 4 (27 Tết): Trứng vịt lộn xào me
Nguyên liệu:
- Trứng vịt lộn: 5-7 quả- Me- Rau răm- Lạc- Gừng- Ớt khô- Bột chiên giòn- Đồ muối chua ăn kèm.
Thứ 5 (28 Tết)
Lẩu cá thác lác bông bí
Nguyên liệu:
- Cá thác lác nạo sẵn: 700 gr- Xương ống: 0,5 kg- Củ cải trắng: 1 củ- Bông bí: 0,5 kg- Nấm rơm, nấm kim châm- Rau tần ô (cải cúc), ớt sừng đỏ không cay, khổ qua- Bún tươi
Mứt chôm chôm dẻo
Nguyên liệu:
- Chôm chôm- Đường- Trái thơm (dứa)- Tắc (quất)
Thứ 6 (29 Tết)
Gỏi vịt trộn rau củ
Nguyên liệu:
- Hành tây, dưa chuột, cà rốt, ớt chuông xanh và đỏ- Chanh, tỏi, ớt, rau thơm các loại- Mắm, đường, tương ớt, vừng rang
Mứt me nguyên trái
Nguyên liệu:
- Me xanh: 1-2 kg- Đường- Muối- Ớt khô
Minh Châu
