Thịt ba chỉ chiên sả ớt

23/01/2023

Thịt ba chi thấm vị sả ớt cay cay, đậm đà, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách', chế biến nhanh cho bữa cơm bận rộn dịp sát Tết.

Thịt ba chỉ chiên sả ớt

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 500 gr- Sả băm: 100 gr- Tỏi, ớt

Cách làm:

- Thịt ba chỉ cạo rửa sạch với muối. Cho vào nồi nước sôi nấu 3-5 phút, lấy thịt ra rửa lại. Luộc thịt để khi chiên thịt ít bắn dầu.

- Thịt lạng bỏ da cũng để khi chiên không bị văng dầu, nếu thích để da, khi chiên bạn cần cẩn thận.

- Thịt cắt miếng vừa. Cho thịt vào chảo dầu nóng, chiên cho xém vàng hai mặt.

- Rót ít dầu vào chảo, cho sả băm vào xào dậy mùi thơm, cho hành tỏi và ớt băm vào cùng. Khi thấy sả vàng thơm, nêm ít hạt nêm hoặc bột ngọt, ít đường, nước mắm, tương ớt nếu thích.

- Cho thịt vào trộn đều, nấu thêm vài phút để thấm gia vị là được.

Thịt ba chỉ chiên sả ớt - 1

Ngô Tuyết Phượng

CÙNG DANH MỤC

13/02/2023

Những ngày cuối tuần, ngày nghỉ, hay muốn khám phá những hương vị ẩm thực mới, mẹ đã có 8 món bún chả, gỏi cuốn ngon miệng...

10/02/2023

Ngoài việc chải răng đúng cách, ăn uống hợp lý cũng là một bí quyết để bạn có thể “bảo hành” hàm răng của mình.

09/02/2023

Dù vẻ ngoài của sâu chít khiến nhiều người dè chừng, e ngại nhưng đây lại là món đặc sản đắt đỏ, "hiếm có khó tìm" của...

08/02/2023

Thực đơn gợi ý tuần này: trứng chiên tôm, gỏi bún thịt mắm tôm chua, bánh canh cá lóc, đậu hũ chiên xốt trứng muối...

08/02/2023

Nấm các loại luộc, chấm với nước mắm chua ngọt, dậy mùi tỏi ớt là món ăn rất đơn giản, dễ làm, lại bổ dưỡng.

08/02/2023

Linh Rin cùng bạn bè ăn gỏi phát tài của người Hoa, dùng đũa trộn đĩa gỏi càng cao càng tốt, ý chỉ sẽ mang đến may...